La Chouffe Houblon fue elaborada por Brasserie d'Achouffe por primera vez en 2006 como un experimento para el mercado de EE.UU. donde gustan mucho las cervezas muy amargas, tipo India Pale Ale.

Los padres de la Chouffe Houblon

A finales de la década de 1970, dos cuñados, Pierre Gobron y Chris Bauweraerts, decidieron crear su propia cerveza, en su propia cervecería. Fue así como nació La Brasserie d'Achouffe en Achouffe. El 27 de agosto de 1982, con menos de 5.000 euros, fabricaron el primer macetero de 49 litros. Visto al principio como un pasatiempo, Achouffe Brewery se desarrolló hasta tal punto que, uno tras otro, Pierre y Chris decidieron trabajar en él a tiempo completo. Luego decidieron expandirse a los Países Bajos. A fines del verano de 2006, Duvel-Moortgat Brewery compró la cervecería.